锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 >>9?A ymZ  
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补充优质蛋白质: 26D9Z]'  
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蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 a}
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增加饱腹感: -fG~l~"~  
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鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 _Xw"/  
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有助减肥: 9#[krZgCc  
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早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 #3`h[[wC4  
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提高记忆力: AA{PeR  
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鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 'rl]tw1  
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提高警觉性: OT #}k.K  
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鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 8VTvf]U  
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保护视力: {m/v3T@
  
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蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 yT8]Y_M8-8  
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鸡蛋怎么吃有营养? Ah)?DRO0d  
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第一名:带壳水煮蛋 A)tcU*  
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不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 o%9)  

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第二名:水煮荷包蛋 "GeE=xl  
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第三名:蛋花汤和蒸蛋 TE4yXeJ7  
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第四名:煎荷包蛋 H(mDpM+  
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第五名:摊鸡蛋 tV+p[h,  
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指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 jD}M  
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第六名:炒鸡蛋 k*Lt  
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鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 ,[X44SkI  
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蛋白质 -. \4-Ao?  
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最好消化排行榜 i3&jO[r  
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有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 !x& dIf&  
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第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 t\F{PO0  
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这两种做法的蛋白质消化率为98%。 ]I]D SzP  
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第三名:炒鸡蛋 a=ig{+3}qW  
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蛋白质消化率为97%。 x{h/hm  
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第四名:蒸鸡蛋 tJDG4dsj  
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蛋白质消化率92.5%。 QNLWES  
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第五名:生鸡蛋 raOuf418m  
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蛋白质消化率仅为30%-50%。 ^\<t"K:  
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保存排行榜 I,O5I`  
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加热温度低，营养全面保留。 -W/S`&@5  
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第二名:蒸蛋 {m["W    
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加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 hTT#AN:U5  
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第三名:水煮荷包蛋 Iw#d*AzX(  
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加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 c)m{ |8/M  
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加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 ]d^h1  
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加热温度高，所有维生素都有损失。 @G1B6fj  
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加热温度高，维生素损失较多。 iSFqdTx  
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原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!